Mousse de Chocolate com 3 Ingredientes [Sem Ovo Cru]

Ingredientes

• 300g de chocolate meio amargo picado (evite os achocolatados)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 250ml de mistura para chantilly (bem gelada)

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate picado no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos para não queimar.

2. 2

   Assim que estiver completamente liso e derretido, misture o creme de leite em temperatura ambiente até formar uma ganache brilhante. Deixe amornar.

3. 3

   Na batedeira, bata a mistura para chantilly (que deve estar gelada há pelo menos 12h) até atingir picos firmes, mas sem passar do ponto para não virar manteiga.

4. 4

   Incorpore a ganache de chocolate já morna ao chantilly batido aos poucos. Use uma espátula fazendo movimentos delicados de baixo para cima para não perder a aeração.

5. 5

   Distribua o mousse em taças individuais ou em uma travessa média.

6. 6

   Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.