Conversor de
Medidas
Chega de bolo solado. Esqueça a balança quebrada. Escolha seu ingrediente abaixo e descubra a proporção perfeita para transformar xícaras de avó em gramas profissionais.
Calculadora Rápida
Converta seus ingredientes automaticamente.
Guia Detalhado por Ingrediente
Farinha de Trigo
A farinha assenta na xícara. O ideal é mexer a farinha antes com um garfo e colocá-la na xícara às colheradas. Não compacte, ou sua massa ficará muito pesada!
Açúcar Cristal
O açúcar cristal é mais denso e pesado que o refinado. Ao nível de doçura, usar cristal ou refinado na mesma dosagem de gramas não fará diferença na doçura, apenas na dissolução.
Açúcar Refinado
Geralmente é a opção padrão nas receitas de confeitaria caseira. Pese os ingredientes para bolos e massas precisos, as xícaras variam muito de casa para casa.
Manteiga
Colher de sopa 'rasa', viu?! O grande erro da confeitaria caseira é usar a 'colher de avó', aquela super cheia (em montanha) que leva facilmente o triplo da quantidade pedida.
Achocolatado (Nescau/Toddy)
Atenção: Achocolatado tem cerca de 70% açúcar. Se for substituir por Cacau em Pó 100%, você deve colocar muito menos pó (cerca de 50g por xícara) e adicionar um pouco mais de açúcar no seu preparo.
Cacau em Pó
O cacau é leve e super solto. Peneire sempre antes de adicionar a qualquer massa seca (como bolos), caso contrário, você terá pequenos gruminhos amargos no resultado final.
Leite ou Água
A xícara padrão de medida culinária nas receitas modernas brasileiras e americanas é de 240ml. Algumas antigas xícaras de 'chá' têm apenas 200ml.
Óleo ou Azeite
O óleo, por incrível que pareça, tem densidade diferente da água, mas a colher medidora padrão entrega exatamente os 15ml volumétricos.