[Dia das Mães] Lasanha na Air Fryer Perfeita (Não Resseca!)

Surpreenda no almoço de Dia das Mães com essa lasanha de air fryer rápida e suculenta. Dicas para a massa não ressecar e queijo gratinar perfeito.

Fazer o almoço de Dia das Mães não precisa significar passar horas no fogão. A receita de dia das mães na air fryer mais pedida é, sem dúvida, a lasanha à bolonhesa. Mais rápida que no forno convencional, a fritadeira sem óleo garante uma crosta de queijo incrivelmente gratinada na medida certa. O segredo? Usar um recipiente ajustado, abusar do molho líquido e cobrir com papel alumínio na primeira etapa para preservar a umidade da massa.

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[Dia das Mães] Lasanha na Air Fryer Perfeita (Não Resseca!)

Preparo30 min

Porções4 porções

Calorias~450 kcal/porção

DificuldadeFácil

Ingredientes

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (fresca ou de caixinha)
400g de carne moída refogada e temperada a gosto
2 sachês de molho de tomate pronto (o segredo é deixar mais líquido)
300g de queijo mussarela fatiado
300g de presunto fatiado
1 caixinha de creme de leite (opcional para cremosidade)
Queijo parmesão ralado na hora para gratinar
1 colher de sopa de azeite e cebola/alho para refogar

Modo de Preparo

1
Misture o molho de tomate na carne moída já refogada. O molho precisa ficar levemente mais líquido que o normal para não ressecar a massa.
2
Escolha um refratário de vidro, cerâmica ou silicone que caiba na sua air fryer, deixando ao menos 1cm de folga nas laterais.
3
Forre o fundo com molho. Intercale as camadas: massa, presunto, mussarela, e carne. Termine a última camada com bastante molho e capriche na mussarela earmesão ralado.
4
Cubra o refratário com papel alumínio, prendendo muito bem as bordas para não voar.
5
Pré-aqueça a air fryer a 180°C. Asse a lasanha coberta por 15 minutos a 180°C.
6
Retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 190°C e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar o queijo perfeitamente.

Dica do Chef

Se a borda da sua lasanha for muito exposta ao ar, ela vai ficar bem crocante. Para bordas macias, adicione um pouquinho a mais de molho de tomate rente às quinas.

Variações

Lasanha de Frango com Catupiry: O frango desfiado faz a lasanha virar uma explosão de sabor. Coloque bastante requeijão.
Lasanha de Brócolis: Perfeita para as mães que amam algo mais leve! Alterne o brócolis ao alho e óleo com bastante queijo branco.

Perguntas Frequentes

É possível fazer lasanha na air fryer?

Sim! Você apenas precisa de um recipiente que suporte calor e o uso de papel alumínio nos primeiros minutos para evitar o ressecamento precoce.

Como não ressecar a massa da lasanha?

Deixando o molho consideravelmente mais 'fluído' e abusando do papel alumínio na primeira metade do tempo de cozimento para reter a umidade.

Quanto tempo a lasanha de air fryer leva no total?

Na temperatura de 180°C-190°C, leva de 20 a 25 minutos no total, entre a parte coberta e a etapa de gratinar.

Pode usar papel alumínio na Air Fryer?

Sim. Desde que ele esteja muito bem pressionado no recipiente (sem papel sobrando nas pontas soltas) para que o fluxo de ar não o levante até a resistência.