Quantas pessoas?
Ajuste o número de convidados para gerar a lista de compras perfeita.
10
Carnes
- Peru / Chester (Peso Bruto)4kg
- Pernil Suíno2,5kg
Acompanhamento
- Arroz (Cru)500gramas
- Farofa Doce/Salgada400gramas
- Salpicão1kg
Doces
- Pudim / Sobremesas1,5kg
Bebida
- Bebidas (Vinho, Cerveja, Espumante)10litro
Comprar para o Ceia de Natal e Ano Novo
Evite erros e desperdício. Transfira a matemática exata desta receita para 10 convidados diretamente para quem vai organizar o mercado.
A Matemática dos Sabores
A ceia de Natal é um dos eventos mais desafiadores para o cálculo de quantidades, devido à grande variedade de pratos. A estratégia ideal é focar nos acompanhamentos tradicionais, como farofas e salpicão, que além de serem muito apreciados, ajudam a equilibrar o consumo das proteínas principais, que possuem custo mais elevado.
?Dúvidas Frequentes do Evento
Como evitar que o peito do peru ou chester fique seco?
Como o peito assa mais rápido que as coxas, proteja a parte superior da ave com papel alumínio durante a primeira metade do tempo de forno e regue com o próprio caldo a cada 30 minutos.
Frutas e guarnições na travessa contam no cálculo?
Frutas como uvas, pêssegos e abacaxis, além de decorarem, são consumidas como acompanhamento leve. Elas ajudam a reduzir a demanda por sobremesas mais pesadas no final da ceia.