Quantas pessoas?
Ajuste o número de convidados para gerar a lista de compras perfeita.
10
Essencial
- Feijão Preto1kg
- Carnes Defumadas e Salgadas (Costelinha, Linguiça, Paio, Carne Seca)3,5kg
Acompanhamento
- Arroz Branco800gramas (cru)
- Couve Manteiga5maço(s)
- Farofa400gramas
- Laranja10unidade(s)
Comprar para a Feijoada
Evite erros e desperdício. Transfira a matemática exata desta receita para 10 convidados diretamente para quem vai organizar o mercado.
A Matemática dos Sabores
Fazer uma boa feijoada exige atenção com a água. O caldo fica gostoso e grosso quando você cozinha carnes com osso e gordura junto com o feijão desde o começo. Outra dica valiosa é fazer bastante farofa e arroz branco, porque eles enchem a mesa e ajudam a render a panela da carne.
?Dúvidas Frequentes do Evento
O pacote de feijão seco rende muito depois que cozinha?
Rende muito. Depois de deixar de molho e cozinhar bem, o feijão incha bastante e chega a quase dobrar ou triplicar de tamanho na panela.
Se o caldo final ficar muito ralo, água pura, o que eu faço?
Pega umas duas conchas de caldo e uns caroços soltos de feijão, amassa eles bem num potinho com o garfo e devolve pra panela. Engrossa na hora.