Quantas pessoas?
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10
Essencial
- Blend de Carne Moída2kg
- Pão Brioche ou Hambúrguer15unidade(s)
- Queijo Cheddar / Prato30fatias
Acompanhamento
- Bacon em Tiras500gramas
- Batata Frita1,5kg
Bebida
- Cerveja / Refri6.000ml
Comprar para o Hambúrguer Artesanal
Evite erros e desperdício. Transfira a matemática exata desta receita para 10 convidados diretamente para quem vai organizar o mercado.
A Matemática dos Sabores
Um hambúrguer perfeito pra receber os amigos começa no pão. Pães que amassam demais acabam derrubando o lanche todo na mesa. Se for comprar a carne, misture acém com fraldinha que não tem erro: fica molhadinha na chapa e cria aquela crostinha escura muito saborosa sem ficar duro.
?Dúvidas Frequentes do Evento
O meu hambúrguer encolheu muito quando foguei na chapa, tem como evitar?
Encolher é normal porque ele solta gordura e água na panela super quente. A dica é moldar a carne crua um pouco maior do que o pão, porque quando assar, vai ficar no tamanho exato.
Devo dar uma tostada no pão antes de montar o sanduíche?
Sempre. Quando você tosta o pão na manteiga na frigideira, ele não amolece rápido e o caldo da carne não vaza pelos seus dedos.