Bolo de Milho de Lata no Liquidificador (Incrível e Sem Farinha)
Aprenda a fazer o verdadeiro Bolo de Milho de Lata cremoso no liquidificador. Receita fácil, rápida, sem farinha de trigo e que não fica solada. Perfeito para o café!
Se você procura a receita mais fácil e certeira para um bolo cremoso de verdade, acabou de encontrar. Sem batedeira, sujando apenas o liquidificador e indo direto para o forno, esse Bolo de Milho de Lata é a definição de praticidade. Perfeito para as festas juninas ou para o café da tarde, ele foca no sabor puro do milho, dispensando a farinha de trigo.
Ferramenta Útil: Está em dúvida sobre as medidas? Use nosso Conversor de Medidas gratuito para calcular tudo em gramas nas suas receitas!
Ingredientes
- 1 lata de milho verde em conserva (escorra a água)
- 1 lata de leite (use a mesma lata do milho como medida)
- 1 lata de açúcar (se preferir menos doce, use 3/4 da lata)
- 1 lata de flocão de milho (ou milharina/fubá mimoso)
- 1/2 lata de óleo (óleo de girassol, milho ou soja)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Opcional: 50g de coco ralado ou queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de furo no meio (cerca de 20cm a 22cm) com manteiga e polvilhe um pouco de fubá ou flocão.
- 2
Coloque no copo do liquidificador os ingredientes líquidos primeiro: os ovos, o óleo e o leite. Isso ajuda a bater sem forçar o motor.
- 3
Coloque o milho escorrido e o açúcar. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até que o milho fique bem triturado.
- 4
Acrescente o flocão de milho (e o queijo/coco, se estiver usando). Bata rapidamente apenas para misturar.
- 5
Adicione a colher de fermento em pó e bata no modo 'Pulsar' por 3 segundos, só para incorporar. A massa vai ficar bem líquida, é exatamente assim mesmo!
- 6
Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos. O bolo estará pronto quando a superfície estiver dourada e firmar.
- 7
Como é um bolo muito cremoso, espere amornar bem antes de tentar desenformar, senão ele pode quebrar.
Dica do Chef
O segredo do bolo 'de vó' perfeito é usar a própria latinha do milho vazia e lavada como o seu copo medidor para todo o resto!
Perguntas Frequentes
Como fazer pro bolo de milho não ficar solado?
O segredo para não solar está em não bater demais o fermento no liquidificador (bata só no modo pulsar no final) e nunca abrir a porta do forno antes dos primeiros 30 minutos. Além disso, certifique-se de que seu fermento está na validade.
Pode usar o líquido (água) da lata do milho no bolo?
Não é recomendado. O líquido da conserva costuma ter níveis altos de sódio e conservantes, além de desbalancear a proporção de líquidos da receita, o que pode deixar seu bolo pesado. Sempre escorra a água antes de usar.
Qual a diferença do bolo de milho com fubá e sem fubá (com flocão)?
O uso do fubá mimoso deixa a massa mais fechada e densa. Já o flocão de milho mantém pedacinhos mais rústicos e ajuda o bolo a ficar com aquela textura de pamonha cremosa por dentro e casquinha firme por fora.
Avalie esta receita
Testou a receita? Conta pra gente como ficou!
Você também pode gostar
Quentão Tradicional [A Receita Que Esquenta Até a Alma]
Pinhão Assado na Air Fryer [Pronto em 20 Min, Sem Panela de Pressão]
Pipoca Caramelizada de Festa Junina [Sem Grudar, Sem Queimar]
Canjica Cremosa Tradicional [Receita de Vó Que Derrete]
Pé de Moleque Tradicional [Macia e Brilhante]
