Bruschetta de Tomate na Air Fryer
Bruschetta italiana com pão crocante, tomate fresco e manjericão na air fryer. Entrada ou lanche elegante em 10 minutos — simples e perfeita.
Ingredientes
- 4 fatias grossas de pão italiano (ou ciabatta), 1,5cm de espessura
- 2 tomates maduros picados em cubos pequenos
- 1 dente de alho cortado ao meio (para esfregar no pão)
- 5 folhas de manjericão fresco rasgadas
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de vinagre balsâmico
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Misture o tomate com o manjericão, metade do azeite, sal e vinagre balsâmico. Reserve.
- 2
Pincele o azeite restante nas fatias de pão.
- 3
Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 2 minutos.
- 4
Coloque as fatias na cesta e asse por 3-4 minutos a 200°C, até ficarem douradas e crocantes.
- 5
Retire, esfregue o alho cortado na superfície quente de cada fatia (o calor libera o aroma).
- 6
Coloque a mistura de tomate por cima e sirva imediatamente.
Dica do Chef
O segredo da bruschetta italiana autêntica é o pão bem torrado + alho esfregado na superfície quente. Não pique o alho — apenas corte ao meio e esfregue. E use tomates maduros de verdade, não aqueles pálidos de supermercado.
Variações
- Bruschetta caprese: Adicione mussarela de búfala em pedaços e um fio de azeite.
- Bruschetta de cogumelos: Troque o tomate por cogumelos fatiados refogados em alho e azeite.
- Bruschetta de presunto cru: Coloque presunto cru (parma) sobre o tomate — salgado com doce.
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