Ovo de Páscoa Recheado na Air Fryer

Ingredientes

• Para a casca de brownie:
• 100g de chocolate meio amargo picado (mínimo 55% cacau)
• 60g de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 80g de açúcar
• 40g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 pitada de sal (cerca de 1g)
• Para o recheio de brigadeiro:
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de creme de leite
• Para decorar:
• Chocolate derretido (para colar as metades)
• Granulado, pistache triturado ou raspas de chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada, até ficar liso (cerca de 1 minuto e meio).

2. 2

   Bata os ovos com o açúcar por 2 minutos até ficar espumoso. Despeje o chocolate derretido e misture. Adicione a farinha, o cacau e o sal, mexendo até incorporar.

3. 3

   Unte 4 cavidades de uma forma de ovo de silicone (ou 4 ramequins arredondados) com manteiga e cacau. Preencha cada cavidade até ¾ da capacidade.

4. 4

   Pré-aqueça a air fryer a 160°C por 3 minutos. Coloque as formas na cesta e asse por 12-15 minutos, até a superfície estar firme mas o centro ainda levemente macio ao toque.

5. 5

   Enquanto as cascas assam, coloque o leite condensado, o cacau e a manteiga em uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sem parar, por 8-10 minutos até engrossar. Desligue, misture o creme de leite e reserve.

6. 6

   Espere as cascas esfriarem completamente. Desenforme e cave uma leve concavidade no centro de cada metade. Recheie uma metade com o brigadeiro. Passe chocolate derretido na borda da outra metade e una as duas.

7. 7

   Regue com chocolate derretido, polvilhe granulado ou raspas e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.