Peito de Frango Suculento na Air Fryer
Peito de frango suculento e temperado, feito na air fryer sem ressecar. Fica dourado por fora e macio por dentro — base perfeita para saladas e marmitas.
Ingredientes
- 2 peitos de frango (cerca de 400g no total)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de orégano seco
Modo de Preparo
- 1
Se os peitos forem muito grossos, abra-os com um rolo ou corte ao meio na horizontal para nivelar a espessura. Isso garante cozimento uniforme.
- 2
Misture todos os temperos secos em uma tigela pequena. Regue o frango com o azeite e espalhe a mistura de temperos, massageando bem dos dois lados.
- 3
Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos.
- 4
Coloque os peitos na cesta sem empilhar, com espaço entre eles.
- 5
Asse por 10 minutos a 200°C. Vire os peitos e asse por mais 8-10 minutos, até a temperatura interna atingir 74°C ou até o suco sair transparente ao furar com um garfo.
- 6
Retire da air fryer e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Esse descanso redistribui os sucos e mantém a carne macia.
Dica do Chef
O segredo do peito suculento é nivelar a espessura e não ultrapassar o ponto. Se tiver um termômetro culinário, 74°C no centro é o número mágico. Sem termômetro, espete o ponto mais grosso — o suco deve sair transparente, nunca rosado.
Variações
- Peito com ervas finas: Substitua a páprica e o orégano por 1 colher de chá de ervas de Provence.
- Peito ao limão: Adicione o suco de 1 limão e raspas de limão aos temperos — fica refrescante.
- Peito recheado: Faça um corte lateral no peito, rechee com cream cheese e tomate seco e prenda com palitos.
Avalie esta receita
Testou a receita? Conta pra gente como ficou!